Titolo : Meno 100 Chili

Autore: Roberto Cavallo

Edtitore: Edizioni Ambiente

Nel suo libro “Meno 100 chili. Ricette per la dieta della nostra pattumiera”, Roberto Cavallo ci racconta come farlo: passa al setaccio le azioni che compongono la nostra quotidianità, e per ognuna ci indica come ridurre la quantità di spazzatura che si potrebbe generare.
Dagli uffici che risparmiano carta ed elettricità alle feste di compleanno a zero rifiuti, riciclare e risparmiare è più semplice di quanto sembri.
Il nostro futuro, in Europa e ancor più l’Italia, non potrà che essere una società del riciclo e contro lo spreco. Lo spreco alimentare, per esempio, è stato per troppo tempo sottostimato, poco indagato e poco documentato. Solo negli ultimi anni, complici la persistente crisi economica globale e il crescente allarme per il cambiamento climatico, si è acuita l’attenzione per questo problema.